martes, 15 de abril de 2014

Torrijas con leche, una tradición en Semana Santa


Estamos en la conocida Semana Santa e independientemente de las procesiones y actos ligados a la cuaresma, contamos con una receta muy tradicional que lleva años siendo la reina en la mesa como postre o durante el café. Las torrijas de leche. Durante estos días no hay que mirar las calorías y un caprichito no nos amarga un dulce.

Resulta curioso pensar –si hacemos un poco de historia- que este legado gastronómico exportado a la península desde el sur, es fruto de los musulmanes, pero nosotros lo hemos incluido como un postre típico en Semana Santa.

lunes, 7 de abril de 2014

Dieta sana, frutas y verduras


Hoy voy hablaros un poco de la dieta sana, importante para tener un equilibrio en la alimentación. Ya que una dieta equilibrada es fundamental para nuestro organismo y no puede faltar para tener una correcta alimentación. Uno de los grupos más importantes dentro de la pirámide alimenticia son las frutas y verduras, fundamentales en la dieta diaria. Por ello debemos comer como mínimo entre tres y cinco raciones de verdura al día, y entre dos y cuatro raciones de fruta diarias.

Las frutas y verduras nos ayudan a obtener la cantidad diaria necesaria de fibra, vitaminas y minerales, además, contienen antioxidantes y otros compuestos importantes que ayudan a protegernos de enfermedades como el cáncer. Por lo tanto debemos ingerir una gran variedad de frutas y verduras, si puede ser frescas en la mayor medida.

miércoles, 2 de abril de 2014

Merluza en papillote


La merluza es un pescado blanco que tiene múltiples propiedades nutricionales. Es un pescado considerado como magro y por lo tanto aportan poca grasa. Ideal por lo tanto para las personas que tienen que bajar los índices del colesterol o las que están siguiendo una dieta baja en calorías. Además al tener una fácil digestión está indicada para las personas que tienen problemas digestivos.

Con este preliminar de algunos de los beneficios de la merluza, nada como una receta que hará las delicias del paladar. Merluza en papillote. Apenas tiene dificultad en su elaboración y en apenas media hora esta lista.